会社案内

■かね喜の始まりは

ぞうすいと甘味の店「かね喜」。
昭和42年に12坪のお店から、かね喜はスタートしました。
売り物は「京風釜ぞうすい」（130円）や「おしるこ」（70円）。ナント！かね喜は、おしるこからはじまったのです。
　

■「かね喜」の由来は

かね喜創業に際し社名を付けるに苦慮した末、現社長の父である大槻富（先代会長）の母親『かね』が常々口ぐせのように私たちに「商売は正直にして、儲けることばかり考えないでお客様に喜ばれるような商売（あきない）を心得れば必ず繁盛する」との言葉を信じて、母も喜びお客様も喜ぶ社名『かね喜』と命名しました。お母さんも喜び、お客様も喜び、愛され親しまれるお店になることを願ってこれからも励んでまいります。

■集中加工場として「城北調理センター」新築

昭和51年に、寿司弁当、かんぴょうやいなり仕込み、シャリ炊飯をする城北調理センターが完成しました。大和町店などの売店で売られるものがそこでつくられていました。集中加工への挑戦がこのときから始められ、現在のかね喜配送センター、加工・流通センター、シャリ場につながっています。その後も、店舗の作業を少なくして効率の良い店づくりに向けたセントラルキッチン構想が進められていきます。

■持ち帰り専門店の一号店となった「大ちゃん寿し」大手町店

昭和50年代当初は、小僧寿しが評判でした。かね喜としても時代に乗り遅れないために、路面店の持ち帰り店を開発しました。それが大ちゃん寿司です。かわいい男の子がマスコットでした。
その後、二号店の学園松見店、三号店の谷田部店と展開していったのです。
そして、昭和60年代以降はSC（ショッピングセンター）中心の店舗展開になりました。

■土浦の名物店「かね喜亭」開店

昭和61年に、養老の滝、むらさきなどの居酒屋が乱立する中で、質の高い「たべ処･のみ処」としてかね喜亭が開店しました。
まったく新しいスタイルのお店として嬉しいことに連日大繁盛。当時を振りかえり、「電話しても、いつも一杯で予約がとれなかった」と皆川室長。新しいかね喜亭の良さを「老舗」として、これからも追求し続けていきます。