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寿司

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2025年6月18日 / 最終更新日 : 2025年6月18日 kaneki ネタ

寿司屋で損しない「まぐろ赤身」の選び方|職人が教える本当に旨いネタの条件

お寿司屋さんに行ったら、まずは「まぐろ」を頼むという方は多いのではないでしょうか。特にさっぱりとした味わいの「赤身」は、お子様から大人まで、誰もが大好きな定番の寿司ネタですよね。 しかし、「赤身とトロって具体的に何が違う […]

2025年6月7日 / 最終更新日 : 2025年6月7日 kaneki ネタ

プロが教える「霜降りサーモン」の全て!旬やレシピ、かねきの極上ネタ紹介

初夏の訪れとともに、美味しいものが恋しくなる季節ですね。特に回転寿司かねきでは、この6月、皆様にぜひ味わっていただきたい逸品として「霜降りサーモン」を自信を持っておすすめしています。 「霜降りサーモン」と聞いて、そのとろ […]

2025年5月21日 / 最終更新日 : 2025年5月21日 kaneki シャリ

おうちで職人技!「握り寿司」の本格的な作り方と旬ネタの楽しみ方

「おうちで、まるでお店のような本格的な握り寿司が作れたら…」そう考えたことはありませんか?特別な日のおもてなしや、家族みんなで楽しむ週末の食卓に、手作りの握り寿司が登場したら、きっと笑顔が溢れることでしょう。しかし、「握 […]

2025年5月15日 / 最終更新日 : 2025年5月15日 kaneki ネタ

寿司屋で味わう初鰹の極意!旬の味覚とプロが教える絶品にぎりの世界

春の陽気が心地よい季節、食卓にも爽やかな旬の便りが届き始めます。その代表格ともいえるのが「初鰹」。キリッとした身の締まりと、さっぱりとした上品な味わいは、まさに初夏の訪れを告げる海の恵みです。スーパーでも見かけることはあ […]

2025年5月10日 / 最終更新日 : 2025年5月10日 kaneki ネタ

回転寿司かねきの剣先烏賊!旬のネタの魅力を徹底解説

この記事のポイント 剣先烏賊(ケンサキイカ)の寿司が持つ、とろける甘みと独特の食感の秘密に迫ります! 旬の時期や一番美味しい食べ方、他のイカとの違いまで、寿司屋目線で徹底解説。 回転寿司かねき自慢!5月のおすすめ「長崎県 […]

2025年4月5日 / 最終更新日 : 2025年4月5日 kaneki ネタ

寿司「のれそれ」の旬到来!茨城大洗産も?味・食べ方・珍味の理由を解説

「春先の寿司屋で、ふとメニューに見慣れない名前を見つけた。『のれそれ』…一体どんな寿司ネタなんだろう?」「大将に『珍しいのが入ったよ』と勧められたけど、想像もつかない…」 そんな経験はありませんか?まるで柳の葉のように透 […]

2025年3月22日 / 最終更新日 : 2025年3月22日 kaneki ネタ

【寿司の鯛を極める】旬・産地・種類別!天然真鯛の見分け方と名店ガイド

お祝いの席に欠かせない魚、鯛。その上品な味わいは、寿司ネタとしても定番中の定番です。ひとくちに「鯛」と言っても、実は様々な種類があり、旬や産地によって、その味わいは大きく異なります。「天然物」と「養殖物」の違いや、美味し […]

2025年1月26日 / 最終更新日 : 2025年1月26日 kaneki 寿司

子供と楽しむ恵方巻:節分を彩る簡単アレンジ寿司レシピ

節分といえば、豆まきと共に思い浮かぶのが「恵方巻」。近年では、スーパーやコンビニでも手軽に購入でき、日本の伝統行事としてすっかり定着しました。 でも、そもそも恵方巻って何?どうして節分に食べるの?と疑問に思う方も多いので […]

2025年1月22日 / 最終更新日 : 2025年1月22日 kaneki 寿司

寿司の起源と進化:発酵から現代の多様性まで

「寿司」と聞いて、あなたはどんなイメージを抱きますか?新鮮な魚介類が彩り豊かに盛られた美しい握り寿司でしょうか、それとも、手軽に楽しめる巻き寿司でしょうか。今や世界中で愛される寿司ですが、その起源は、私たちが想像するより […]

2025年1月15日 / 最終更新日 : 2025年1月15日 kaneki ネタ

寿司でタンパク質を賢く摂る!高タンパク質ネタと組み合わせのコツ

「寿司はヘルシー」というイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか?確かに、寿司は魚介類をメインとするため、良質なタンパク質を手軽に摂取できる食事です。しかし、ただ寿司を食べるだけでは、効率的にタンパク質を摂取できて […]

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  • 2025年6月30日お知らせ【回転寿司】7月のおすすめ
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寿司屋トピックス

寿司ネタランキングの真実!かねき大将が選ぶ、本当に人気で美味しい好きな一貫とは?
2025年6月29日
なぜ店のあおさ汁は香りが違う?絶品味噌汁の作り方と黄金レシピ
2025年6月21日
寿司屋で損しない「まぐろ赤身」の選び方|職人が教える本当に旨いネタの条件
2025年6月18日
プロが教える「霜降りサーモン」の全て!旬やレシピ、かねきの極上ネタ紹介
2025年6月7日
今日から使える!「すし酢 3合」の完璧な作り方と活用レシピ集【保存版】
2025年5月25日

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