2025年5月25日 / 最終更新日 : 2025年5月25日 kaneki シャリ 今日から使える！「すし酢 3合」の完璧な作り方と活用レシピ集【保存版】 ご家庭で手作り寿司を楽しむ際、美味しい「すし酢」は欠かせません。特に3合分は、家族みんなで楽しむのにちょうど良い量。 あなたもお店のような本格的な「すし酢 3合」を簡単に作れるようになります！ この記事でわかること 失敗 […]
2025年4月24日 / 最終更新日 : 2025年4月24日 kaneki 寿司屋トピックス 寿司屋のあさり汁はなぜ美味しい？美味しさの秘密・栄養・相性まで 寿司屋で定番の「あさり汁」。何気なく注文しているその一杯には、実はお寿司をより美味しく、そして豊かに楽しむための秘密がたくさん詰まっています。 この記事では、そんな寿司屋のあさり汁の魅力と知識を、私たちプロの視点から徹底 […]
2025年3月22日 / 最終更新日 : 2025年3月22日 kaneki ネタ 【寿司の鯛を極める】旬・産地・種類別！天然真鯛の見分け方と名店ガイド お祝いの席に欠かせない魚、鯛。その上品な味わいは、寿司ネタとしても定番中の定番です。ひとくちに「鯛」と言っても、実は様々な種類があり、旬や産地によって、その味わいは大きく異なります。「天然物」と「養殖物」の違いや、美味し […]
2025年3月20日 / 最終更新日 : 2025年3月20日 kaneki ガリ 寿司にガリはなぜ必要？口直し、食中毒予防…知られざる役割と歴史 お寿司屋さんで、握り寿司と一緒に必ずと言っていいほど提供される「ガリ」。あなたは、なぜ寿司にガリが添えられているのか、その理由をご存知ですか？「口直しのため？」「なんとなく昔からの習慣？」実は、ガリには寿司をより美味しく […]
2025年3月10日 / 最終更新日 : 2025年3月10日 kaneki 寿司屋トピックス 寿司屋の「むらさき」はなぜ？醤油を指す隠語の由来と歴史を徹底解説 お寿司屋さんで「お醤油」のことを「むらさき」と呼ぶのを聞いたことはありませんか？「なぜ醤油を紫色と呼ぶの？」「他に変わった呼び方はあるの？」そんな疑問を持ったことはないでしょうか。 実はこの「むらさき」という言葉、江戸時 […]
2025年3月3日 / 最終更新日 : 2025年3月3日 kaneki 寿司屋トピックス お寿司屋さんのお茶「あがり」とは？その意味や歴史、種類を徹底解説！ この記事POINT！ 「あがり」は寿司屋の専門用語 元々は花柳界の言葉が由来 お寿司屋さんのあがりは粉茶 お寿司との相性や健康効果も プロの淹れ方も紹介 1. 「あがり」とは？お寿司屋さんで出されるお茶の秘密 お寿司屋さ […]
2024年12月26日 / 最終更新日 : 2024年12月26日 kaneki ネタ ダイエット中に寿司を食べるなら？太らない食べ方とネタの選び方 「お寿司、大好きだけどダイエット中だから我慢…」そんな風に思っていませんか？実は、お寿司は選び方や食べ方を工夫すれば、ダイエット中でも美味しく楽しめる、あなたの強い味方になってくれるんです。この記事では、「寿司は太る」と […]
2024年11月26日 / 最終更新日 : 2024年12月25日 kaneki 寿司 パック寿司を冷蔵庫で上手に保存！固くならないテクニック大公開！ せっかく買ったお寿司、食べきれずに冷蔵庫に保存したら、翌日にはシャリが固くなって残念な思いをした経験はありませんか？スーパーでお得に買えた時や、お祝い事などで少し多めに買ってしまった時など、「冷蔵庫に寿司を保存すると固く […]
2024年11月7日 / 最終更新日 : 2024年12月25日 kaneki ネタ 【寿司ネタ別】カロリー一覧｜ダイエット中でも太らない選び方 「お寿司、大好きだけどカロリーが気になる…」 そう思っていませんか？ ダイエット中の方や健康を意識している方にとって、カロリーや糖質は気になるところですよね。 でも、安心してください！ 寿司ネタには、低カロリーで高タンパ […]
2024年10月20日 / 最終更新日 : 2024年12月25日 kaneki 寿司 【寿司の数え方】徹底解説！「貫」って何？ お寿司屋さんで、ついつい「トロ2個！」って言ってしまっていませんか？実は、お寿司の数え方にはルールがあるんです。特に「貫」という言葉、知ってはいるけど正しく使えているか不安…という方も多いのではないでしょうか。 例えば、 […]
