「茨城へ出張やご旅行へ行かれる際、地元で本当に愛されている美味しい地酒はどれだろう？」「お寿司や和食の味を最大限に引き立てる、通好みの銘柄を知りたい」——そのようにお考えではありませんか。 関東一の酒どころとして知られる […]

茨城へのご旅行や出張の際、あるいはご自宅で美味しい和食を楽しむとき、「本当に美味しい茨城の地酒はどれだろう？」と迷われたことはありませんか？インターネットで「茨城 酒造」と検索しても、兵庫県明石市の「茨木酒造」と混同して […]

茨城の日本酒は種類が豊富で魅力的ですが、いざ観光のお土産や大切な方への贈答品として選ぼうとすると、「結局どれが一番美味しいのか？」「甘口や辛口など、相手の好みに合う銘柄はどう探せばいいのか？」と迷ってしまうことはありませ […]

日本酒のラベルの裏に表示されている「原材料名：米、米こうじ、醸造アルコール」。「これは混ぜ物ではないか？」「悪酔いする添加物では？」 そのように懸念されるのは、無理もありません。かつての増量目的で造られた粗悪な酒のイメー […]

「純米大吟醸」と「大吟醸」の違いを正確にご存じない方も少なくありません。 接待や大切な方への贈り物、あるいは自分へのご褒美として最高級の日本酒を選びたいけれど、ラベルを見ても専門用語ばかりで戸惑ってしまう……そんな経験は […]

居酒屋や寿司屋でメニューを開いたとき、「精米歩合50%」「磨き二割三分」といった数字を見て、ふと手が止まった経験はありませんか？ 「数字が小さい方が高級なのはなんとなく知っているけれど、味はどう違うの？」「たくさん削れば […]

お寿司屋さんや和食店でメニューを開くと、「純米吟醸（じゅんまいぎんじょう）」や「特別本醸造（とくべつほんじょうぞう）」といった専門用語がずらりと並んでいて、どれを選べば良いか迷ってしまうことはありませんか？日本酒には、原 […]