2025年11月28日 / 最終更新日 : 2025年11月28日 kaneki 寿司 寿司職人が教える！自宅で失敗しない寿司の握り方と上手に作るコツ 今週末は、いつもの食卓を「お寿司屋さん」に変えてみませんか？ 子供たちの喜ぶ顔が見たいけれど、自宅で握り寿司なんてハードルが高い……そう感じているお父さんも多いはずです。「シャリがボロボロ崩れてしまう」「ネタが生臭くなら […]
2025年11月20日 / 最終更新日 : 2025年11月20日 kaneki ネタ もう迷わない！寿司の旬ネタを季節ごとに紹介。カウンターで頼むべき一貫 カウンターの寿司屋、少し特別な響きがありますよね。大切な方との記念日であれば、なおさら最高のひとときにしたいものです。 でも、いざカウンターを前にすると、「旬のおすすめは？」と聞かれても、具体的に何が美味しいのか、どんな […]
2025年11月10日 / 最終更新日 : 2025年11月10日 kaneki ネタ あん肝軍艦はいつが旬？美味しさの秘密と栄養を寿司のプロが徹底解説 冬の訪れとともに、寿司屋の店先で存在感を増す「あん肝軍艦」。その濃厚でクリーミーな味わいは、「海のフォアグラ」とも称され、多くの食通を魅了してやみません。 ご家族との外食で、「今年のあん肝は美味しいね」なんて会話が弾むの […]
2025年11月3日 / 最終更新日 : 2025年11月3日 kaneki ネタ 『ときさば』とは？旬のブランド鯖の美味しい食べ方と魅力をプロが徹底解説 秋から冬にかけて、魚売り場にはたくさんの旬の魚が並び、私たちの食卓を豊かにしてくれます。中でも「さば」は日本の家庭で古くから親しまれている魚ですが、その中に「ときさば」と呼ばれる、特別なブランドさばが存在することをご存知 […]
2025年10月25日 / 最終更新日 : 2025年10月25日 kaneki ネタ 【接待で外さない】10月が旬の寿司ネタは？プロが選ぶ2025年秋の必食リスト 「大切な取引先との会食に、評判の寿司屋を予約した」「記念日に、妻と少し贅沢な時間を過ごしたい」 そんな特別な日に、自信を持って旬の寿司を堪能できていますでしょうか。「10月が旬の寿司ネタは？」と聞かれて、すぐに答えられる […]
2025年9月12日 / 最終更新日 : 2025年9月13日 kaneki ネタ 2025年秋は回転寿司かねきの「特大秋刀魚」が凄い！通が選ぶ旬の寿司 秋の訪れとともに、多くの日本人が心待ちにする味覚の王様「秋刀魚」。香ばしい塩焼きも絶品ですが、新鮮なネタを活かした「お寿司」で味わうとろけるような脂の旨味は、また格別です。 最近では多くの回転寿司店でも秋の定番メニューと […]
2025年8月17日 / 最終更新日 : 2025年8月17日 kaneki ネタ 回転寿司かねきの職人が教える「海老三昧」の世界！プロの目利き術と美味しい食べ方 回転寿司に行くと、つい頼んでしまう「海老(えび)」。でも、その本当の美味しさ、どれくらいご存知ですか？ 「海老三昧」という言葉をきっかけに、あなたの食生活がもっと豊かになる海老の奥深い世界へご案内します。 この記事を読め […]
2025年8月6日 / 最終更新日 : 2025年8月6日 kaneki ネタ 【寿司職人直伝】朝〆かんぱちの秘密と最高の食べ方 お店で「朝〆かんぱち」という文字を見かけて、「普通のかんぱちと何が違うの？」「本当にそんなに美味しいのかな？」と気になったことはありませんか。特に、ご家族との大切なお食事の時間なら、せっかくなので一番美味しいものを選びた […]
2025年7月31日 / 最終更新日 : 2025年7月31日 kaneki 寿司 たった3分！スーパーの寿司が専門店の味に変わる魔法のテクニック 仕事帰りや忙しい日の夕食に、スーパーのお寿司は本当に便利ですよね。食卓が華やかになりますし、何より調理の手間が省ける主婦（主夫）の強い味方です。 でも、パックを開けて一口食べた時、「なんだかシャリが冷たい…」「お店の味と […]
2025年7月27日 / 最終更新日 : 2025年7月27日 kaneki ネタ 寿司職人が伝える「柳だこ」のにぎり。「真だこ」との違いと旬の味を徹底解説 寿司屋のカウンターで、ふと見慣れないネタの名前を見つけて気になったことはありませんか？その一つが、通好みの逸品「柳だこ」。よく知る「真だこ」とは名前も姿も似ていますが、実はその味や食感は全くの別物です。 「柳だこってどん […]
