【手巻き寿司の材料】定番・変わり種・子供向けレシピも紹介！
家族や友人と食卓を囲んで楽しめる手巻き寿司は、好きな具材を自由に選んで巻く、エンターテイメント性もある料理です。週末のランチや、誕生日、ひな祭りといったイベント、大勢が集まるパーティーなど、様々なシーンで活躍します。
でも、いざ手巻き寿司をやろうとすると、「どんな材料を用意すればいいの？」「定番の具材は？」「子供が喜ぶものは？」「変わり種にも挑戦したいけど、何がいい？」など、悩んでしまうこともありますよね。
この記事では、そんな悩みを解決すべく、手巻き寿司の材料について徹底解説！定番から変わり種、子供が喜ぶ具材、意外な組み合わせ、さらには美味しい酢飯の作り方や上手な巻き方のコツまで、手巻き寿司を存分に楽しむための情報をお届けします。
さあ、あなたもこの記事を参考に、最高の手巻き寿司パーティーを開きましょう！
1. 手巻き寿司の材料【定番】
手巻き寿司は、家族や友人と食卓を囲み、わいわい楽しめる人気のメニューです。
ここでは、手巻き寿司に欠かせない定番の材料をご紹介します。
定番を押さえることで、誰からも喜ばれる手巻き寿司パーティーになるでしょう。
1-1. 手巻き寿司に欠かせない！定番の魚介類
手巻き寿司といえば、新鮮な魚介類は外せません。
定番の魚介類と、それぞれの選び方のポイントをご紹介します。
| 具材 | 特徴 | 選び方のポイント |
| マグロ | 赤身、中トロ、大トロなど、種類が豊富。 | 赤身は色鮮やかで透明感のあるもの、中トロは脂のりが良く、大トロはきめ細かいサシが入っているものを選ぶ。 |
| サーモン | 子供から大人まで大人気。 | オレンジ色が鮮やかで、身にハリとツヤがあるものを選ぶ。 |
| イカ | 歯ごたえが良く、あっさりとした味わい。 | 透明感があり、身が厚く、弾力があるものを選ぶ。 |
| エビ | 甘エビ、ボタンエビなど、種類が豊富。 | 殻にツヤがあり、身が透き通っているものを選ぶ。 |
| ホタテ | 甘みがあり、柔らかい食感。 | 貝柱が厚く、弾力があるものを選ぶ。 |
| 刺身 | 切る手間を省きたいなら刺身の盛り合わせもおすすめ。 | 新鮮で種類が豊富なものを選ぶ。 |
これらの魚介類は、お刺身としてそのまま使えるように、短冊状に切っておくと便利です。
1-2. 子供も大好き！お肉や卵の具材
魚介類だけでなく、お肉や卵を使った具材も、手巻き寿司をさらに美味しく、バラエティ豊かにしてくれます。
- 牛肉：甘辛く味付けした牛肉は、ご飯との相性抜群です。レシピとしては、プルコギ風や焼肉風など、好みの味付けで楽しめます。
- 鶏肉：照り焼きチキンや唐揚げなど、子供が大好きなメニューも手巻き寿司の具材になります。
- 豚肉: しょうが焼き風や、豚の角煮などもおすすめです。
- 卵：厚焼き卵やだし巻き卵は、定番の具材です。甘めの味付けにすると、子供も喜んで食べます。
1-3. 彩りと栄養をプラス！野菜の具材
野菜は、手巻き寿司の彩りを良くするだけでなく、栄養バランスを整える上でも重要な役割を果たします。
- きゅうり：細切りにして、シャキシャキとした食感を楽しみましょう。
- レタス、サンチュ：お肉や魚介類を包んで食べると、さっぱりといただけます。
- 大葉：爽やかな香りが食欲をそそります。
- アボカド：クリーミーな食感が、他の具材ともよく合います。
- 玉ねぎ: スライス玉ねぎは辛みを抜くために水にさらし、適量使用しましょう。
1-4. あると嬉しい！薬味とその他の定番具材
薬味やその他の具材をプラスすることで、手巻き寿司の味がさらに引き立ちます。
- ネギ：刻みネギは、マグロやサーモンなどの魚介類との相性が抜群です。
- ワサビ：ツンとした辛味が、魚介類の臭みを消し、味を引き締めます。
- しょうが：千切りやみじん切りにして、魚介類と一緒にどうぞ。
- 納豆：ひきわり納豆がおすすめです。ネギや大葉と混ぜても美味しくいただけます。
- ツナ缶: マヨネーズとあえてツナマヨにすれば子供にも大人気。
- いくら: プチプチとした食感が楽しい、見た目も華やかな具材。
- とびっこ: いくら同様、食感と彩りのアクセントになります。
- たくあん: 細切りにすると食感がよくなります。
- カニカマ: 彩りも良く、子供にも人気の定番具材です。
これらの材料を参考に、自分だけのオリジナル手巻き寿司を楽しんでみてください。
2. 手巻き寿司の材料【変わり種】
定番の具材に飽きてしまった方や、いつもと違う手巻き寿司を楽しみたい方のために、ここでは変わり種の材料をご紹介します。
意外な組み合わせが、新しい美味しさを発見するきっかけになるかもしれません。
パーティーを盛り上げたいときにもおすすめです。
2-1. パーティーが盛り上がる！ユニークな具材
いつもの手巻き寿司に、少し変わった具材を加えてみませんか？
見た目も楽しく、会話も弾むこと間違いなしです。
- 生ハム：塩気と旨味が、酢飯と意外なほどマッチします。クリームチーズやアボカドとの相性も抜群です。
- ローストビーフ：薄切りにして、野菜と一緒に巻けば、豪華な一品になります。
- スモークサーモン：独特の風味と香りが、食欲をそそります。
- チーズ：カマンベールチーズ、モッツァレラチーズなど、様々な種類を試してみましょう。
- キムチ：ピリ辛味がアクセントになり、食欲をそそります。豚肉やチーズとの組み合わせがおすすめです。
- 天ぷら：エビや野菜の天ぷらを巻けば、ボリューム満点の一品になります。
- 鶏そぼろ : 甘辛い味付けは子供にも大人にも人気。
2-2. 意外な組み合わせが美味しい！おすすめの組み合わせ
「えっ、これもアリ？」と思うような意外な組み合わせが、実はとっても美味しいことがあります。
ぜひ試して、お気に入りの組み合わせを見つけてみてください。
| 組み合わせ | おすすめポイント |
| アボカド ＋ エビ ＋ マヨネーズ | クリーミーで濃厚な味わいが楽しめます。 |
| 生ハム ＋ クリームチーズ ＋ 大葉 | 塩気と酸味、そして大葉の爽やかな香りが絶妙にマッチします。 |
| キムチ ＋ 豚肉 ＋ チーズ | ピリ辛のキムチと、とろけるチーズが食欲をそそります。 |
| 納豆 ＋ たくあん ＋ ネギ | 発酵食品同士の組み合わせで、栄養も満点です。 |
| 鶏そぼろ+レタス+マヨネーズ | 子供も大好きな間違いない組み合わせ。 |
2-3. 大人も子供も楽しめる！新感覚の手巻き寿司
定番の具材に飽きたら、少し変わった組み合わせに挑戦してみましょう。
- フルーツ：いちご、マンゴー、キウイなど、意外と酢飯に合います。クリームチーズと合わせるのもおすすめです。
- デザート風：カスタードクリームやホイップクリーム、フルーツを巻いて、デザート感覚で楽しめます。
- エスニック風：ガパオやタコスミートなど、エスニックな具材もおすすめです。
- サラダ巻き：レタスや野菜をたっぷり使い、ドレッシングで味付けすれば、ヘルシーなサラダ巻きの完成です。
色々な具材やレシピを試して、家族みんなで「美味しい！」を共有できる、そんな最高の手巻き寿司体験をしてみてください。
3. 手巻き寿司の材料の【レシピと作り方】
手巻き寿司を美味しく作るためには、材料の準備だけでなく、基本の作り方を押さえることが肝心です。
ここでは、美味しい酢飯の作り方から、具材の下ごしらえ、手巻き寿司の上手な巻き方まで、レシピを詳しくご紹介します。
3-1. 基本の酢飯の作り方
美味しい手巻き寿司に欠かせないのが、酢飯です。
ここでは、ご家庭でも簡単にできる、基本の酢飯のレシピをご紹介します。
材料（米2合分）
- 米：2合
- 水：適量（炊飯器の目盛りに合わせる）
- 昆布：5cm角1枚（あれば）
合わせ酢
- 酢：大さじ3
- 砂糖：大さじ2～3
- 塩：小さじ1
作り方
- 米を研ぎ、炊飯器の目盛りに合わせて水を入れ、昆布（あれば）を加えて30分ほど置いてから炊きます。
- 合わせ酢の材料を混ぜ合わせ、砂糖と塩を溶かしておきます。
- ご飯が炊き上がったら、昆布を取り出し、熱いうちに飯台（または大きめのボウル）に移します。
- 合わせ酢を全体に回しかけ、しゃもじで切るように混ぜます。
- うちわであおぎながら、手早く混ぜ、人肌程度に冷ませば完成です。
ポイント
- 合わせ酢の分量は、好みで調整してください。
- 飯台がない場合は、大きめのボウルでも代用可能です。
- 混ぜすぎるとご飯が粘るので、切るように混ぜるのがコツです。
3-2. 具材の下ごしらえのコツ
手巻き寿司の具材は、刺身や野菜など、基本的には切るだけでOKなものがほとんどですが、少しの工夫でさらに美味しくなります。
- 刺身：マグロやサーモン、イカなどは、細切りや薄切りにすると、巻きやすく食べやすくなります。
- 野菜：きゅうりや大葉、レタスなどは、洗って水気をしっかり切っておきましょう。きゅうりは細切り、レタスは巻きやすい大きさにちぎります。
- アボカド：変色を防ぐために、レモン汁を少量かけておくと良いでしょう。
- 卵: 厚焼き卵を作る場合は、少し甘めに味付けするのがおすすめです。
- ツナ缶: 油を切って、マヨネーズと和えれば、子供に人気のツナマヨの完成。
- 納豆: ひきわり納豆を使用すると、より巻きやすくなります。
3-3. 手巻き寿司の上手な巻き方
手巻き寿司を上手に巻くコツは、ごはんと具材の量を適量にすること、そして巻き始めをしっかり押さえることです。
- 海苔の手前半分よりやや奥にご飯を薄く広げます。
- ごはんの上に好みの具材を乗せます。
- 手前の海苔とごはんの端を、向こう側のごはんの端に合わせるように、一気に巻き込みます。
- 巻き終わりを下にして、軽く形を整えれば完成です。
ポイント
- 海苔はザラザラした面を上にし、光沢のある面を下にして置きます。
- ごはんを乗せすぎると巻きにくくなるので、少なめを心がけましょう。
- 巻き始めをしっかり押さえることで、崩れにくい手巻き寿司になります。
- きゅうりなどの細長い具材を軸にすると巻きやすいです。
4. 手巻き寿司の材料【準備のポイントと選び方】
手巻き寿司パーティーを成功させるには、事前の準備が大切です。
ここでは、材料の分量の目安、おすすめの市販品、当日に慌てないための準備のポイントについてご紹介します。
4-1. 人数に合わせた材料の分量の目安
手巻き寿司の材料は、どれくらい用意すれば良いのでしょうか？人数に合わせた目安量を以下にまとめました。
| 材料 | 2人分 | 3人分 | 4人分 |
| 米 | 1.5合 | 2合 | 3合 |
| 焼き海苔（全形） | 8枚程度 | 12枚程度 | 15～20枚程度 |
| 刺身 | 200g程度 | 300g程度 | 400g程度 |
| その他の具材(肉、卵、野菜、薬味など) | 適量 | 適量 | 適量 |
あくまで目安ですので、好みや食べる量に合わせて調整してください。
例えば、育ち盛りの子供がいる場合は、お肉や卵などの具材を多めに用意すると良いでしょう。
4-2. 手巻き寿司におすすめの市販品
手巻き寿司は、市販品を上手に活用することで、準備の手間を大幅に省けます。
- カット済みの刺身盛り合わせ：切る手間が省けるため、時短になります。
- すし酢：合わせ酢を作る手間が省け、味も安定します。
- 厚焼き卵：自分で作るのが面倒な場合は、市販品で済ませましょう。
- ツナ缶、コーン缶：子供に人気の具材です。
- サラダチキン：ほぐしてマヨネーズと和えれば、簡単に一品完成します。
- 冷凍野菜: 冷凍のまま使えるので便利です。
- 冷凍えび、冷凍いかなど:解凍してすぐに使えるので便利です。
4-3. 当日慌てないための事前準備
手巻き寿司パーティーをスムーズに進めるための、事前の準備と当日の流れを以下にまとめました。
前日までの準備
- 材料のリストアップ：定番の具材から変わり種まで、何を用意するかリストアップします。
- 買い出し：リストをもとに、材料を買い出しに行きます。
- 下ごしらえ：
- 野菜を洗って、きゅうりなどを細切りにしておきます。
- アボカドを切ってレモン汁をかけておきます。
- 卵を焼いておきます。
- お肉を調理して味付けしておきます。
- 冷凍の具材は解凍しておきます。
- 合わせ酢の準備：レシピを参考に、砂糖、塩、酢を混ぜて、合わせ酢を作っておきます。
- 食器や、箸、取り皿などの準備: 人数分あるか確認し、不足している場合は用意します。
当日の流れ
- 酢飯作り：ご飯を炊き、合わせ酢と混ぜて酢飯を作ります。
- 具材の最終準備：刺身を切ったり、野菜を切ったり、盛り付けの準備をします。
- 食卓の準備：酢飯、具材、海苔、飲み物などをテーブルに並べます。
- 手巻き寿司パーティー開始：各自で好きな具材を手に取って、自由に巻いて楽しみましょう！
これらのポイントを押さえて、楽しい手巻き寿司パーティーにしてください。
5. 手巻き寿司の材料に関するよくある質問（FAQ）
Q1. 手巻き寿司の定番の魚介類って、何を用意すればいいの？
A1. 定番は、マグロ（赤身、中トロ、大トロ）、サーモン、イカ、エビ、ホタテなどですね。スーパーの鮮魚コーナーやお刺身の盛り合わせで手軽に手に入りますよ。新鮮で、色つやの良いものを選んでくださいね。
Q2. 子供が喜ぶ手巻き寿司の具材って何がある？
A2. お子様には、ツナマヨ、卵焼き、カニカマ、ウインナー、鶏の唐揚げ、焼肉、肉そぼろなどが人気です。コーンやチーズなども喜ばれますよ。レタスやサンチュで巻いて、サラダ巻き風にするのもおすすめです。
Q3. 手巻き寿司の変わり種でおすすめの具材はある？
A3. 定番に飽きたら、生ハム、ローストビーフ、スモークサーモン、チーズ、キムチなどがおすすめです。アボカドとエビとマヨネーズ、生ハムとクリームチーズと大葉、キムチと豚肉とチーズなど、意外な組み合わせも美味しいですよ。
Q4. 基本の酢飯のレシピを教えて！
A4. はい、材料と作り方をご説明しますね。
材料（米2合分）
- 米：2合
- 水：適量（炊飯器の目盛りに合わせる）
- 昆布：5cm角1枚（あれば）
- 合わせ酢（酢：大さじ3、砂糖：大さじ2～3、塩：小さじ1）
作り方
- 米を研ぎ、昆布と一緒に炊きます。
- 合わせ酢の材料を混ぜておきます。
- ご飯が炊けたら昆布を取り出し、熱いうちに飯台（またはボウル）に移します。
- 合わせ酢を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜ、うちわであおいで冷ませば完成です。
Q5. 手巻き寿司を上手に巻くコツってある？
A5. ご飯と具材の量を欲張りすぎないこと、そして巻き始めをしっかり押さえるのがコツです。海苔の手前側にご飯を薄く広げ、具材を乗せたら、手前の海苔とご飯の端を向こう側のご飯の端に合わせるように、一気に巻き込みましょう。きゅうりなどの細長い具材を軸にすると巻きやすいですよ。
Q6. 手巻き寿司パーティーの準備で、気をつけることは？
A6. まずは、定番から変わり種まで、どんな具材を用意するかをリストアップしましょう。そして、人数に合わせて必要な材料を計算し、前日までに買い出しと下ごしらえを済ませておくと、当日慌てずに済みますよ。野菜を洗って切ったり、卵を焼いたり、お肉を調理したり、合わせ酢を作っておくのもおすすめです。食器、箸、取り皿などの準備も忘れずに！
6. 手巻き寿司の材料：定番から変わり種、レシピ、準備まで完全ガイド！
手巻き寿司は、家族や友人とわいわい楽しめるだけでなく、準備も比較的簡単で、栄養バランスもとりやすい、人気のメニューです。
この記事では、そんな手巻き寿司をさらに楽しむための情報をまとめました。
定番の具材から、パーティーが盛り上がるユニークな変わり種、子供が喜ぶ具材、そして意外な組み合わせまで、様々な材料をご紹介しました。また、美味しい酢飯の作り方や、具材の下ごしらえ、上手な巻き方のコツなど、基本のレシピも解説しています。
さらに、人数に合わせた材料の分量の目安や、おすすめの市販品、当日慌てないための事前準備のポイントなど、手巻き寿司パーティーを成功させるための情報も満載です。
記事の最後には、
- 定番の魚介類は？
- 子供が喜ぶ具材は？
- おすすめの変わり種は？
- 基本の酢飯のレシピは？
- 上手な巻き方のコツは？
- パーティー準備の注意点は？
といった、手巻き寿司の材料に関するよくある質問（FAQ）にもお答えしました。
この記事を参考に、色々な具材を組み合わせて、あなただけのオリジナル手巻き寿司をぜひ楽しんでください！
