2025年3月20日 / 最終更新日 : 2025年3月20日 kaneki ガリ 寿司にガリはなぜ必要？口直し、食中毒予防…知られざる役割と歴史 お寿司屋さんで、握り寿司と一緒に必ずと言っていいほど提供される「ガリ」。あなたは、なぜ寿司にガリが添えられているのか、その理由をご存知ですか？「口直しのため？」「なんとなく昔からの習慣？」実は、ガリには寿司をより美味しく […]
2025年3月10日 / 最終更新日 : 2025年3月10日 kaneki 寿司屋トピックス 寿司屋の「むらさき」はなぜ？醤油を指す隠語の由来と歴史を徹底解説 お寿司屋さんで「お醤油」のことを「むらさき」と呼ぶのを聞いたことはありませんか？「なぜ醤油を紫色と呼ぶの？」「他に変わった呼び方はあるの？」そんな疑問を持ったことはないでしょうか。 実はこの「むらさき」という言葉、江戸時 […]
2025年3月3日 / 最終更新日 : 2025年3月3日 kaneki 寿司屋トピックス お寿司屋さんのお茶「あがり」とは？その意味や歴史、種類を徹底解説！ この記事POINT！ 「あがり」は寿司屋の専門用語 元々は花柳界の言葉が由来 お寿司屋さんのあがりは粉茶 お寿司との相性や健康効果も プロの淹れ方も紹介 1. 「あがり」とは？お寿司屋さんで出されるお茶の秘密 お寿司屋さ […]
2025年2月1日 / 最終更新日 : 2025年2月1日 kaneki わさび 寿司にわさびを使う理由とその歴史的背景 寿司の薬味として欠かせない「わさび」。その独特な辛味と香りは、単なる調味料ではなく、寿司文化の中で重要な役割を果たしています。この記事では、わさびが寿司に使われる理由について、歴史的背景や科学的視点から解説します。 わさ […]
2025年1月26日 / 最終更新日 : 2025年1月26日 kaneki 寿司 子供と楽しむ恵方巻：節分を彩る簡単アレンジ寿司レシピ 節分といえば、豆まきと共に思い浮かぶのが「恵方巻」。近年では、スーパーやコンビニでも手軽に購入でき、日本の伝統行事としてすっかり定着しました。 でも、そもそも恵方巻って何？どうして節分に食べるの？と疑問に思う方も多いので […]
2025年1月22日 / 最終更新日 : 2025年1月22日 kaneki 寿司 寿司の起源と進化：発酵から現代の多様性まで 「寿司」と聞いて、あなたはどんなイメージを抱きますか？新鮮な魚介類が彩り豊かに盛られた美しい握り寿司でしょうか、それとも、手軽に楽しめる巻き寿司でしょうか。今や世界中で愛される寿司ですが、その起源は、私たちが想像するより […]
